Введение. История российского алкоголя и пьянства
История российского алкоголя и пьянства
На протяжении тысячелетий человек изобретает и улучшает алкогольные напитки, и одновременно с этим, ведет ожесточенную борьбу с пьянством. С этим пороком не помогают справиться ни законодательные ограничения, ни осуждение обществом, ни суровое наказание. Более того, в любой стране полный запрет употребления алкогольных напитков и введение «сухого закона» лишь увеличивают пристрастие населения к алкоголю.
Почему же пьянство не могут победить? Где лежит грань между добром и злом, пользой и вредом, красотой, радостью и безобразным горьким уродством? В какой-то мере ответить на этот вопрос, помогает экспозиция «Музея истории пьянства», считает его руководитель - Валерий Переверзев.
История пьянства началась с того момента, как люди попробовали алкоголь. А этиловый спирт - основа любого хмельного напитка - естественный продукт брожения углеводов. То есть в природе спирт образуется в результате бескислородного разложения сахаров, содержащихся в органических продуктах или остатках в результате жизнедеятельности грибов или бактерий. Более того, в небольших количествах спирт образуется в тканях животных и человека в процессе дыхания клеток.
Древние люди многократно пробовали сок забродивших фруктов и заметили, что со временем он становится целебным – защищает от кишечных инфекций, не дает портиться и гнить некоторым продуктам, продлевая их свежесть. Кроме того, такой сок действовал успокаивающе либо бодряще и делал человека веселым, беззаботным. Поэтому алкоголь давали воинам, чтобы поднять боевой дух перед битвой, и раненным, чтобы облегчить им боль и страдание. Алкоголь использовали для обработки ран, чтобы они не гноились.
Алкогольные напитки считались не только целебными, но и божественными. Поэтому их с незапамятных времен (пиво у шумеров, вино у греков и римлян, текилу - у ацтеков и майя) использовали при ритуальных религиозных действах и жертвоприношениях, так как считалось, что веселящие напитки помогают приблизиться к богам. Таинства, связанные с вином есть и в христианстве: в церковных ритуалах оно символизирует кровь Христа, напоминает о сотворении вина из воды.
На протяжении тысячелетий человек изобретает и улучшает алкогольные напитки, и одновременно с этим, ведет ожесточенную борьбу с пьянством. С этим пороком не помогают справиться ни законодательные ограничения, ни осуждение обществом, ни суровое наказание. Более того, в любой стране полный запрет употребления алкогольных напитков и введение «сухого закона» лишь увеличивают пристрастие населения к алкоголю.
Почему же пьянство не могут победить? Где лежит грань между добром и злом, пользой и вредом, красотой, радостью и безобразным горьким уродством? В какой-то мере ответить на этот вопрос, помогает экспозиция «Музея истории пьянства», считает его руководитель - Валерий Переверзев.
История пьянства началась с того момента, как люди попробовали алкоголь. А этиловый спирт - основа любого хмельного напитка - естественный продукт брожения углеводов. То есть в природе спирт образуется в результате бескислородного разложения сахаров, содержащихся в органических продуктах или остатках в результате жизнедеятельности грибов или бактерий. Более того, в небольших количествах спирт образуется в тканях животных и человека в процессе дыхания клеток.
Древние люди многократно пробовали сок забродивших фруктов и заметили, что со временем он становится целебным – защищает от кишечных инфекций, не дает портиться и гнить некоторым продуктам, продлевая их свежесть. Кроме того, такой сок действовал успокаивающе либо бодряще и делал человека веселым, беззаботным. Поэтому алкоголь давали воинам, чтобы поднять боевой дух перед битвой, и раненным, чтобы облегчить им боль и страдание. Алкоголь использовали для обработки ран, чтобы они не гноились.
Алкогольные напитки считались не только целебными, но и божественными. Поэтому их с незапамятных времен (пиво у шумеров, вино у греков и римлян, текилу - у ацтеков и майя) использовали при ритуальных религиозных действах и жертвоприношениях, так как считалось, что веселящие напитки помогают приблизиться к богам. Таинства, связанные с вином есть и в христианстве: в церковных ритуалах оно символизирует кровь Христа, напоминает о сотворении вина из воды.
Ужасы
Сема, 19.06.2013 14:11
Ужас и ужас